小訣竅

　　1、牛奶不宜煮沸，以免營養成分被高溫破壞掉。

　　2、攪拌時用濾網濾去“三仁”的渣，飲料的口感會比較細膩，如果不介意，也可以不過濾，連湯帶渣一起喝，吸收的營養會更多哦!

　　3、按這個配方做出來的奶昔，甜味比較淡，適合怕胖的MM。喜歡喝甜一點的，需增加煉乳的用量或者另外加糖或蜂蜜。

　　4、加入淡奶油是為了增加飲料的香濃口感，如果家里沒有淡奶油，不加也行。

　　冬季暖胃補血的石斛桂圓紅棗糖水

　　材料

　　石斛10克，桂圓20克，紅棗20克，生姜10克，冰糖10克(或紅糖)，清水1000克。

　　做法

　　1、石斛沖洗干凈，提前浸泡約1小時，浸泡的水留用。

　　2、生姜切片，桂圓和紅棗沖洗干凈。

　　3、將生姜和石斛放入濾茶器中(不介意的也可直接與其它食材混在一起煲)。

　　4、桂圓和紅棗放入壺中。

　　5、加入泡石斛的水，不夠加清水至1000ml，選擇養生湯功能，養生壺開始工作，燒開后自動轉為小火約1小時，蜂鳴聲提示養生湯煲好。

　　6、打開，加入冰糖，燜約10分鐘，攪勻即可。

　　臘鴨燜藕

　　材料

　　臘鴨腿2根、生藕2節、蔥姜、小蔥、胡椒粉、鹽。

　　做法

　　1.臘板鴨用熱水先浸泡1小時左右，減輕咸味，然后用水沖洗干凈。

　　2.切成小塊，準備些姜片。

　　3.將藕切成滾刀塊備用。

　　4.將鴨腿和姜片放入電飯煲中，按下電飯煲上燉煮的功能鍵。

　　5.三、四分鐘時用鍋鏟翻炒一下。

　　6.將鴨腿的油份微微煸炒出了，再加入蓮藕塊和適量的開水。

　　7.蓋好蓋，繼續燉煮。

　　8.燉煮一個小時后，湯色變成乳白，臘香飄出，撒少許白胡椒粉。

　　9.盛入湯缽中。

　　10.撒些切碎的小蔥花。

　　小訣竅

　　1、一般臘鴨已經夠咸了， 煲湯前一定要浸泡，后放鹽的時候一定要先嘗嘗， 再根據實際考慮放鹽的量。

　　2、煲湯時我們會選擇粉藕，也就是吃起來口感粉粉面面的藕，當然也有喜歡吃脆藕的;藕切后不馬上用應該放入清水同時加入點醋泡上，這樣能保持藕的潔白。

　　3、燉煮湯品時，先直接在電飯煲中煸炒一下臘味，再加入藕一起燉，這樣燉煮出來的湯呈乳白色也更香。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹冬季菜譜家常菜做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的冬季菜譜了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。