9.可以看出完全沒有氣泡了。

　　10.包好保鮮膜。

　　11.蛋糕放入蒸鍋，可以提前做上水。

　　12.蛋糕出爐。

　　13.加餡料就可以吃了。

　　方法四

　　材料

　　雞蛋4個，酸奶1杯，面粉70克，白醋幾滴，白糖40克，食用油2勺。

　　制作步驟

　　1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。

　　2.先來拌蛋黃糊，在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。

　　3.再加入70克面粉拌均勻拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

　　4.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。

　　5.在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。

　　6.再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

　　7.打到這樣就可以了，直立的小尖角。

　　8.把蛋白和蛋黃糊拌一起。

　　9.把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。

　　10.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。

　　11.蒸好之后，倒出來了，大功告成。

　　方法五

　　材料

　　低精面粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量。

　　做法

　　1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、面粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。

　　2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。

　　3、電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周涂牛油，防止粘鍋。

　　4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻后倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘后用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。

　　5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。

　　6、蛋糕涼后用刀削一層下來，涂一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油涂滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬涂在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的電飯煲做蛋糕的方法，這對于喜歡吃蛋糕的人來說，這真是極好的。看了上面說的電飯煲做蛋糕的方法以及怎么做蛋糕，以后足不出戶就能吃到美味的蛋糕了。