12、包起搓成小圓球，依次全部做好

　　13、把糖不甩放入煮開的姜糖水中煮至。

　　14、煮至糖不甩浮起就熟了。

　　15、把糖不甩盛入碗中澆入湯汁，再撒上熟花生碎即可食用。

　　川香缽缽雞

　　材料

　　雞胸肉1塊、八角1枚、桂皮1小片、香葉1片、蔥段10g、姜片10g、黃酒15ml、大蒜半頭、辣椒紅油30ml、藤椒油10ml、芝麻油5ml、花椒粉少許、生抽30ml、香醋15ml、白糖2g、鹽少許、白芝麻適量。

　　做法

　　1、雞胸肉洗凈，放入鍋中，加入清水沒過雞肉，放入八角、桂皮、蔥段、姜片、黃酒一起煮至雞肉剛熟即可，浸泡片刻后撈出自然晾冷，用刀切成片狀。湯汁不要倒掉，晾涼后待用。

　　2、大蒜切末，取小半碗晾涼的雞湯，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒紅油、花椒粉、鹽、蒜末調(diào)勻成味汁。

　　3、將切好的雞胸肉用牙簽穿起，放入湯缽內(nèi)，淋入味汁，撒上炒香的白芝麻即可。

　　小訣竅

　　1、缽缽雞要做的好吃，調(diào)味汁很重要，選擇味道好的醬油也很關(guān)鍵。加了紅油和藤椒油，那個香辣想不好吃都難啊。

　　2、我只做了一塊雞胸肉，份量約供1-2人食用，如果人多可以多做些，或者用整雞來做，適當(dāng)加大香料和調(diào)味料即可，喜歡麻辣還是清淡口味可隨喜好酌量增減。

　　3、缽缽雞除了用雞胸肉，還可以用整雞、雞翅，雞腿，雞雜來做。

　　4、缽缽雞的肉講求嫩，好要用小火慢煮，可使其肉質(zhì)細(xì)嫩一些。

　　福建小吃--花生湯

　　材料

　　花生米100g，芋頭100g，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30g。

　　做法

　　生花生清水浸泡3小時，去皮。

　　高壓鍋內(nèi)注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。

　　芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。

　　奶鍋內(nèi)注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹小吃做法大全所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了各地出名小吃是什么，并且如何制作他們了吧，小編介紹的都是各地出名的小吃，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。