13.在加入芹菜和紅椒。
14.加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士
1.辣椒醬要先爆出香味，在放入食材翻炒，香味更加濃郁。
2.芹菜焯燙可在水中加點鹽，在迅速過涼，可保證芹菜碧綠口感清脆。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
結語：看完上面的文章，大家對芹菜有沒有更深入的了解呢?很多人不愛吃芹菜，僅僅是因為芹菜本身有一種怪味兒。芹菜是減肥降壓必備的蔬菜，芹菜葉也可以做湯哦，既可降壓又不浪費，一舉兩得呢。
