小貼士
1.先要把糯米泡開，這樣中間不會有夾生米粒。
2.如果不用高壓鍋，那么要一次性加入更多的水，然后用小火燜煮透。
3.不喜歡紅糖的可以加冰糖。
蓮藕粉蒸肉的做法
喜歡粉蒸肉，尤其是夾著荷葉餅一起吃。米粉的米香味混合著大肉的香味。
食材
五花肉250g、蓮藕200g、豆豉香辣醬2勺、豆瓣醬2大勺、白糖1勺、花雕酒2大勺、水50ml、香油1大勺、大米200g、花椒適量、青花椒適量、蒜末10g、姜末10g。
步驟
1.米洗凈控干水份，放入鍋里，用鏟子散開。
2.放入花椒、青花椒。小火炒至微黃，關火。
3.晾涼后，用粉碎機粉碎成粗顆粒。
4.碗底放入姜末。
5.蓮藕去皮后，與五花肉都切成粗條放入碗里。
6.再放入豆豉香辣醬。倒入豆瓣醬。再放入白糖、花雕酒。
7.一起拌勻后，腌制30分鐘。
8.將腌好后的肉加入水。
9.蒸肉粉、香油拌勻。放入蒸鍋里，大火蒸1個小時即可。
小貼士
沒有豆豉香辣醬可以放香辣醬或者老干媽香辣醬。
結語：看完上面的文章，小編已經控制不了嘴邊的哈喇子往下滴了小編看著都已經開始腦補它的口味了。蓮藕的營養價值也很豐富，含有豐富的植物纖維、維生素B12，可以預防貧血，改善腸胃哦。
