5.再放入豬肝，拌勻，接著放入洗凈的枸杞、蔥段、菠菜，加一勺半鹽，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

　　小貼士

　　1.提前浸泡米再煮粥，格外香。

　　2.菠菜后放。

　　3.豬肝放入后不要太長時間，不然容易老。

　　清汆丸子的做法

　　清是那樣的別致，人間有味是清歡。淡綠如翡翠的菠菜丸，溫潤珍珠色的雞肉丸，淺粉的南瓜丸，當它們湊在一起，居然有一種別致的味道和氣息。

　　食材

　　雞脯肉300g、胡蘿卜1根、菠菜2棵、雞蛋1個、色拉油5g、鹽8g、蔥末15g、姜末10g、胡椒粉適量、香油適量。

　　步驟

　　1.雞脯肉斬成泥，胡蘿卜、菠菜打成泥，加入蔥、姜末。

　　2.再放入蛋清、3克鹽、胡椒粉、香油，朝一個方向攪拌，要攪打上勁。

　　3.雞肉餡分成三份，其中兩份分別加入菠菜泥和胡蘿卜泥，調勻。

　　4.鍋中加水，燒至微開，丸子下入鍋中，燒開后，點兩次水，調味后即可出鍋。

　　小貼士

　　肉餡要攪上勁，口感才Q。

　　菠菜的功效與作用

　　菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

　　1.通腸導便、防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　2.促進生長發育、增強抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

　　3.保障營養、增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4.促進人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　5.清潔皮膚、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　結語：看完上面的文章，大家對菠菜新吃法有了解嗎?小編在涮火鍋時都會備上一盤菠菜哦。女性朋友尤其要多吃菠菜，它含有大量鐵元素，對缺鐵性的貧血有很好的治療作用。但是腎炎腎結石的患者要注意，盡量少吃或不吃。