苦瓜150克、兔肉250克、蔥頭50克、胡蘿卜50克、香葉1片、干辣椒、陳皮(干桔皮)、胡椒粒、精鹽、番茄醬、面粉各適量。

　　做法

　　1.將兔肉洗凈后，切成片、苦瓜洗 干凈、去籽、切絲、胡蘿卜洗凈，切成八角花片、蔥頭去皮、洗凈、切絲。

　　2.將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻后，沾上面粉，投入油鍋內煸炸成金黃色，撈出瀝油。

　　3.炒鍋置火上，放入少許油，待油燒熱后，投入蔥頭絲、胡蘿卜片、苦瓜絲、干辣椒、香葉、胡椒粒、待煸炒至半熟時，再放入炸好的兔肉片，加入番茄醬、煨熟即可。

　　方法五

　　食材

　　兔肉500克、寧夏枸杞15克、干山楂30克、紅棗20克、鹽4克。

　　做法

　　1.將枸杞、山楂、紅棗用清水洗凈瀝干。 

　　2.兔肉洗凈后切塊，放在開水中脫去血水，再用清水洗凈。

　　3.將全部食材放入煲鍋內，加清水沒過食材，大火燒開后轉小火，燜煮3小時，加鹽調味即可。

　　方法六

　　原料

　　羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克;食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克。

　　做法

　　1.萵苣去皮，切成3厘米左右的塊;姜切片，蔥切段。

　　2.羅漢果洗凈、打破;兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。

　　3.炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。

　　4.加入鮮湯和所有的調味料，燒至兔肉熟透即成。

　　方法七

　　材料

　　兔肉，蔥，姜，洋蔥，干辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉。

　　做法

　　1.將兔肉洗凈斬件，再腌醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然后放進冰箱兩小時后備用，蔥切斜粗條，姜切數片，洋蔥切條。

　　2.熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝干油備用。

　　3.熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用燈籠辣椒干，太辣)與姜片微炒出味。

　　4.再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘，料酒走鍋邊。

　　5.再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的麻辣兔肉的做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃兔肉的朋友來說。真是太好了。看了上面說的兔肉的做法大全以及兔肉怎么做好吃，想吃的小伙伴趕快行動起來吧。