雞肉湯是日常生活中常見的一種湯品，雞肉的價格非常便宜，但是營養卻是很好的，雞肉中所含的營養成分是人體生長必不可少的，所以長身體的孩子可以多吃點哦，那么大家知道雞肉湯的做法嗎?雞肉湯怎么做比較好喝呢?下面小編就為大家介紹一下雞肉湯的做法大全吧。

　　雞肉是非常廉價的食材，但是它的營養價值卻非常高，很適合在家滋補，下面我們就一起來看看如何制作出美味的雞肉湯吧。

　　清燉雞肉湯

　　材料

　　三黃雞、香菇、枸杞適量、八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。

　　做法

　　1、整雞處理干凈，焯水去雜質、血沫。

　　2、砂鍋內加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時，放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘，關火盛入器皿中，撒香菜末即可。

　　苦瓜雞肉湯

　　材料

　　苦瓜半個，腿邊肉兩個，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽。

　　做法

　　1.將苦瓜切一半洗干凈。

　　2.將腿邊肉洗干凈然后切成快裝，辣椒及洋蔥切成小塊。

　　菜心雞肉湯

　　材料

　　肉1小塊，雞腿1支，長年菜心1棵，鹽半小匙，水，味精，胡椒，油，八角，辣椒，洋蔥。

　　做法

　　1.先將家鄉肉切片，雞腿剁塊，菜心削去外表的粗皮和粗纖維后切滾刀塊備用。

　　2.我們在湯鍋中倒入適量的水煮開，放入家鄉肉片、雞腿肉和菜心滾煮至雞腿熟透后，再加入鹽調味即可完成菜心雞肉湯了。

　　雞肉湯

　　材料

　　鮮雞肉半只，火腿1小塊，食鹽1/2茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量。

　　做法

　　1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。

　　2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。

　　3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。

　　4、放入燉鍋，加入足量清水，好是熱水。

　　5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進燉鍋。

　　6、大火燒開，再次打去浮沫。

　　7、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。

　　8、后調入適量鹽即可。