羊骨頭湯味道非常的鮮美，而且營養也非常的豐富，是一款很適合在冬天飲用的湯品，大家都知道在冬天喝羊骨頭湯能夠有效的緩解身體冰涼的癥狀，那么大家知道羊骨頭湯的做法嗎?羊骨頭湯的熬制方法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下羊骨頭湯的做法大全。
羊骨頭湯味道鮮美，營養豐富，多吃對身體有很大的好處，下面就讓我們一起去了解一下如何制作出美味的羊骨頭湯吧。
羊骨鯽魚湯
材料
胡椒粉，鹽，配料，羊排，鯽魚，白醋，蔥，香菜。
做法
1.用鯽魚，羊排(軟骨部位)清水煮，大火燒開后轉小火，煮40分鐘。注意，水一定要一次性加足，鯽魚好用新鮮的，越新鮮煮的湯越白。
2.濃湯熬好后再用配料，鹽，胡椒粉，白醋，(蔥花和香菜隨意)攪拌均勻即可，一道美味的羊骨鯽魚湯就這樣做好了。
清燉羊骨湯
材料
羊骨頭1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許、生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量。
做法
1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。
2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。
3、用開水把羊骨燉一下，水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。小訣竅吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調味汁，蘸調料吃。
羊蹄骨湯
材料
羊蹄骨1根，紅蘿卜1根，適量的姜片。
做法
1、先將羊蹄骨焯水洗凈備用，紅蘿卜切塊備用。
2、將羊蹄骨、紅蘿卜、姜片放入高壓鍋內，加入適量的黃酒、桂皮、大茴，蓋上鍋蓋。
3、大火燒開轉中火，燜煮30分鐘。
4、放涼取出放入砂鍋內繼續燉約10分鐘,放入適量的鹽即可。或放入一點蔥花。
羊腿骨熬湯
材料
帶骨羊腿約1斤2兩，黨參16克，淮山15克，杞子10來顆，姜1小塊，鹽，清水約1500毫升。
做法
1、全部材料放入電子湯鍋，熬兩個半至三小時。
2、后放鹽調味即可飲用。
