豬大腸是一種營養價值非常豐富的豬內臟之一，很多人都很喜歡吃它。豬大腸的美味做法有很多，其中受大家歡迎的應該就是鹵豬大腸了吧。想知道豬大腸怎么做好吃以及豬大腸的做法嗎?那就一起來看看吧。

　　鹵豬大腸，它的主要原料那當然就是豬大腸了，一定要選用新鮮的豬大腸，然后按照下面的步驟來做。

　　方法一

　　材料

　　豬腸300g，水1000㏄，醬油150㏄，米酒50㏄，香油15㏄，糖15g，蒜頭5個，姜片8片，青蔥1支。

　　做法

　　1.大腸洗凈切段。

　　2.油45㏄強微波1分鐘后，放入大腸，改以中微波10分鐘，再取出與調味料拌勻，中微波15分鐘即可。

　　電磁爐做法

　　1.去菜場或者超市去購買新鮮的豬大腸，可以問一問或者捏一捏。然后回家之后把大腸用水洗凈后切段。

　　2.將所有材料放入鍋中(水需多加700㏄)，先以強火煮開，再以中火煮20分鐘后，再以弱火煮45分鐘即可。

　　方法二

　　材料

　　豬大腸500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、醬油、糖、姜片、鹽、雞精。

　　做法

　　1、將非常放在一個干凈的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒來回揉搓，直至肥腸上的污物洗凈。

　　2、用流動的水將肥腸沖洗干凈。

　　3、肥腸洗干凈之后，就可以在鍋中放足量的水，然后放入洗干凈的肥腸，并且倒入料酒、姜片煮沸。

　　4、沸騰后撈出肥腸。

　　5、另外取一個鍋，在鍋中加入足量的清水、姜片、料酒，將非常放在鍋中煮軟。

　　6、肥腸煮軟后，撈出，瀝干，待非常涼后切成小塊備用。

　　7、干辣椒切成兩段，姜蒜切片。

　　8、在炒鍋中放入少量的油，油燒到六成熱時，倒入肥腸，加入少許的鹽轉中火慢慢的煸干水分。

　　9、直到肥腸有些干之后，瀝干后盛出。

　　10、鍋內留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味瀝干油盛出備用。

　　11、在鍋中留少許油，將姜片放入爆香，放入之前煸好的肥腸、花椒、蒜片、辣椒，放入適量的鹽、醬油、雞精、糖、迅速翻炒均勻，直到辣椒呈暗紅色后即可關火盛出。

　　方法三

　　材料

　　豬大腸、青紅椒、蔥姜蒜、醬油、花椒、料酒、大料、鹽、桂皮、香葉、鹽。

　　做法

　　1、把腸子放入水中，加入少許的鹽和小蘇打清侵泡，將泡好的大腸翻過來，清洗掉腸壁上的肥油。