用微波爐烤紅薯已經成為現在的流行趨勢，人們不再迷戀于大街上賣的三無烤紅薯，為了更營養更健康，就開始在家自己做。但怎樣用微波爐烤紅薯，成了首要難題。想知道紅薯的營養價值以及紅薯的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　紅薯的營養價值算是蠻高的了，無論是清蒸還是煮粥，人們都喜歡放幾個紅薯進去，健康又安全。

　　方法一

　　材料

　　紅薯，黃油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。

　　做法

　　1.紅薯洗凈表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出。

　　2.紅薯對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。

　　3.紅薯蓉趁熱先加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起攪拌均勻，就變成芝士番薯餡。

　　4.把餡料釀回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。

　　5.烤箱預熱180度，進烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點即可。

　　方法二

　　材料

　　紅薯400g，巧克力條8條，奶油20g，綿白糖25g，柳橙汁15g，蛋黃1個，鮮奶油30g，蛋黃液適量，朗姆酒5g。

　　做法

　　1、先將蛋黃和鮮奶油混合拌勻。

　　2、再將朗姆酒加入步驟1中，拌勻。

　　3、然后將柳橙汁加入，拌勻備用。

　　4、其他東西都準備好之后，下面就開始準備紅薯了。先將紅薯蒸熟，放在食物調理器中攪拌打成泥狀。

　　5、再在步驟4中加入奶油和綿白糖攪拌均勻。

　　6、后將步驟3慢慢加入步驟5中，拌勻。

　　7、將步驟6裝入裱花袋中擠入軟膠模中，然后放上一條巧克力。

　　8、再在步驟7的表面擠上剩余的步驟6。

　　9、后刷上蛋黃液。

　　10、將步驟9入爐，以上下火200/190℃約烤25分鐘，材料冷卻即可。

　　方法三

　　材料

　　紅薯(又叫山芋或地瓜)，1個(約350g)。

　　做法

　　1、紅薯刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴實，外面再包上一層報紙。

　　2、將包好的紅薯放入微波爐中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。

　　3、將紅薯翻至另一面，繼續以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。

　　方法四

　　材料

　　大番薯(約680克)2個，菠蘿片1罐(227克)，瀝干，蔬菜油1湯匙，奶油(牛油)1湯匙，黃砂糖或紅糖1湯匙，柳橙皮絲1茶匙，鹽1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2湯匙。

　　做法

　　1.用刀尖在番薯上劃兩下。

　　2.放入微波爐烤50分鐘，至變軟。