不知不覺中冬天就到了，對于很多吃貨們又開始愁了，到冬天應該怎么吃呢，冬季養生食譜怎么吃才好呢，很多食物很美味但是卻毫無營養，吃了對身體并無好處，那么怎樣才能在冬天這個季節里吃的又營養又健康呢?下面就來和小編一起了解下冬季食譜以及如何冬季養生吧。
目錄
冬季養生食譜有哪些
如何養胃
一、避風塘雙椒蟹
材料
梭子蟹一只，蒜頭三兩，黑胡椒兩勺，花椒1勺，指天椒2個，魚露少許，油適量。
做法
1、蒜頭剁成蒜蓉，指天椒切小塊，黑胡椒打碎，花椒打碎。
2、梭子蟹斬塊，用布擦干，撲少許生粉待用。
3、油鍋燒熱后將蟹塊倒入，炸到表面干水后撈起，瀝干油。
4、在油鍋里倒入蒜蓉和指天椒碎，黑胡椒花椒碎，翻炒至蒜蓉成金黃色，倒入炸好的蟹塊，兜勻，加魚露少許吊味，即可。
5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦干，然后再撲少許生粉，可以讓蟹表面迅速干身，而保持里面肉的滑嫩。
如何補腎
1、腰果蘆筍炒蝦球
原料
蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。
做法
處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過一下油(過油更好吃，焯水更保健)。
先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。
功效
蝦能補虛養腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。
腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質，胡蘿卜有胡蘿卜素，營養價值很高。
2、韭菜雞蛋餅
原料
韭菜40g、雞蛋1個、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法
韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。加入鹽，雞精調味。然后加入適量的清水攪打成為面糊。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
功效
溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
