做法

　　1.把鴿子洗凈切成塊。

　　2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出。

　　3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可。

　　4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了。

　　桑葚薏米燉鴿子

　　材料

　　新鮮桑葚20-30顆、薏米20克、鴿子1只、姜3片、水4碗。

　　做法

　　1.桑葚和薏米洗凈。

　　2.洗凈宰好的鴿子，汆水撈起。

　　3.煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可品嘗。

　　功效

　　味道清甜帶果香，利水滲濕，養血舒筋，祛風止痛，不燥不涼。

　　玉米燉肉鴿

　　材料

　　凈肉鴿2只，嫩玉米2穗，水發木耳、豬肉各50克，姜15克，蔥10克，料酒15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湯800克，植物油15克。

　　做法

　　1、玉米剁成條塊，木耳撕成小片，豬肉切成塊，肉鴿治凈，剁去腳爪，下入沸水鍋中焯透撈出，另將鍋內放油燒熱，下入拍松的蔥、姜熗香，烹入料酒，加湯。下入豬肉塊燒開，燉15分鐘左右。

　　2、撈出豬肉塊、蔥、姜不用。下入肉鴿燒開，燉至熟爛。下入木耳略燉。

　　3、下入玉米段、精鹽燒開，燉至熟爛。加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗即成。

　　小訣竅特點

　　鴿肉酥爛，玉米軟嫩，湯汁鮮美，營養滋補。

　　功效

　　鴿肉含豐富的蛋白質，脂肪含量很少，較容易消化、吸收。中醫認為，鴿肉味甘、咸，性平，入肝、腎經，有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功能。女性常吃鴿肉可調補氣血，提高性欲。玉米營養價值很高，是健康和長壽的食品之一，有調睥和胃、降低血脂、健腦益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢復青春、延緩衰老的功能。木耳營養豐富，既是補血駐顏的妙品，又是減肥良藥，所含卵磷脂起到抗衰老、延長青春的作用。此款菜肴營養豐富，是廣大女性的滋補保健菜肴。

　　操作提示

　　鴿子用大火焯制，以免其營養流失于水中，燉制時用小火。

　　銀耳鴿子湯

　　材料

　　鴿子，姜片，銀耳，醋，鹽。

　　做法

　　1、干銀耳泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊兒。

　　2、放入鴿子和姜片，用中火燉40分鐘左右。

　　3、加入銀耳，再燉30分鐘左右，加入鹽和些許醋即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹燉鴿子湯怎樣燉好吃的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的燉鴿子湯了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。