圓白菜素餡包子是屬于蔬菜包子一種，很多人喜歡吃圓白菜素餡包子，因為蔬菜包子對人體有很大好處，能夠補充人體的維生素，那么大家知道圓白菜素餡包子的做法嗎?圓白菜素餡包子怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下圓白菜素餡包子的做法大全吧。

　　圓白菜素餡包子的做法有很多，需要注意的地方也很多，下面小編就為大家介紹一下圓白菜素餡包子的做法吧。

　　白菜肉餡包子

　　材料

　　白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺。

　　做法

　　1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發一小時,直到兩倍大小。

　　2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分，2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面，面皮搟成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm。

　　3、上鍋開鍋后十分鐘蒸好。

　　小訣竅

　　1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒。

　　2、搟皮的時候要中間略厚邊緣略薄。

　　白菜香菇素包子

　　材料面團

　　精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺。

　　餡料

　　白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。

　　做法

　　先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。

　　面粉篩過后，加入1。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發酵。面團發成原先兩倍大便可。

　　做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。

　　將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉2分鐘也行)，蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。

　　面團發好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。

　　包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。小訣竅看面團是否發好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團，小孔沒有收回，那就發好了。

　　面團揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。

　　面團中加入少量的糖能幫助發酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發酵。

　　白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。

　　豬肉白菜餡大包子

　　材料

　　面粉500g、 酵母3g、 豬肉餡500g、白菜半棵、大蔥半棵、姜3片、鹽3勺、雞精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。

　　做法

　　1、將面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋。

　　2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌。

　　3、將發好的面團取出，用干面粉揉面，搟皮開始包包子了。

　　白菜豬肉餡包子

　　材料

　　豬肉餡適量，白菜半顆，蔥兩棵，木耳幾朵，雞蛋一個，面粉適量，酵母粉5克，十三香適量，香油適量，花椒一小把，生姜粉適量，鹽適量，醬油適量，甜面醬適量。