干煸菜花是一道餐桌上的?？?，也算是一道家常菜。菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，相比較其他同類(lèi)食物來(lái)說(shuō)，所以人們還是挺喜歡吃菜花的。想知道菜花的做法大全以及菜花怎么做好吃嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　菜花的做法有很多，但無(wú)論怎么做，都是非常美味可口的，特別下飯。讓人吃了還想吃，從此愛(ài)上吃菜花。

　　做法一

　　材料

　　菜花，洋蔥，辣椒，耗油，雞精，鹽。

　　做法

　　1、我家里邊有青紅椒、洋蔥、香菇，我都用上了。

　　2、干凈的菜，不用控水，直接放入，這樣一邊炒，菜花就一邊軟了。

　　3、炒到水份漸漸少的時(shí)候，放入青紅椒、洋蔥、蠔油、雞精再接著炒，關(guān)鍵不放水就行了，后再放少點(diǎn)鹽，炒得干干的，就可以出鍋了。這樣炒完后，每一樣菜都很入味，味道自然就上去了。

　　小訣竅

　　喜歡顏色重一點(diǎn)可以加番茄醬。注意用的是調(diào)和油，保持清淡的口味。

　　做法二

　　材料

　　菜花一棵，孜然粒，辣椒面，鹽，生抽，白糖，姜片，蔥斷兒。

　　做法

　　1、菜花掰小朵，清洗干凈。

　　2、鍋中放水，水開(kāi)后把菜花放入焯水，撈出瀝干水分。

　　3、鍋中放油，油熱后放入姜片和蔥斷兒爆香。

　　4、放入菜花，開(kāi)大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出來(lái)。

　　5、炒至菜花發(fā)黃時(shí)，放入鹽和生抽、白糖，繼續(xù)翻炒。

　　6、炒至菜花很干松時(shí)，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

　　7、后關(guān)火時(shí)再放入些孜然粒。出鍋。

　　做法三

　　材料

　　花菜500克，紅蘿卜幾片，花生油，鹽，味精，小蔥。

　　做法

　　1.花菜冼凈切朵(小朋友吃的話(huà)，切小朵一點(diǎn))，紅蘿卜切片。

　　2.加入適量油加熱至3成，放入花菜翻炒，可適量加少許開(kāi)水，蓋上鍋蓋，一分鐘后開(kāi)蓋，放入紅蘿卜翻炒，起鍋裝盤(pán)。

　　做法四

　　材料

　　小型番茄1個(gè)，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。

　　做法

　　1、番茄洗凈去皮，切成小丁。

　　2、花菜掰成小塊兒，淘洗干凈，控干水分。

　　3、蒜切丁、蔥切段。

　　4、鍋內(nèi)加適量植物油，燒八成熱后放入番茄丁，反復(fù)炒出汁。

　　5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。

　　6、翻炒一會(huì)兒，加入花椒粉、姜粉。

　　7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻后盛盤(pán)。

　　小訣竅

　　1、番茄洗凈后用開(kāi)水燙一下，很快就能去掉皮了。