木耳炒肉絲

　　材料

　　肉絲，干木耳。

　　做法

　　1、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。

　　2、干木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。

　　3、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。

　　4、煸炒2分鐘肉絲發白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

　　5、加點鹽，稍微加點水。

　　6、開了就可以加點雞精起鍋了。

　　木耳炒肉

　　材料

　　豬肉，黑木耳，紅椒，花生油，鹽，生粉，蛋白，生抽，醋，白糖，料酒，老姜，雞精，蔥。

　　做法

　　1、木耳放入熱水泡軟， 洗凈撈出待用。

　　2、豬肉洗凈切片，放入生粉，料酒，鹽，一點蛋白和勻腌一下，倒一點花生油封在上面。

　　3、紅椒洗凈切寬絲待用。

　　4、老姜一點點洗凈切絲待用。

　　5、蔥切寸節待用。

　　6、在一個小碗里放入生粉，料酒，生抽，白糖，醋，雞精，調勻待用。

　　7、熱鍋倒油，八成熱時放入姜絲炒一下，倒入豬肉翻炒至7成熟。

　　8、放入木耳和紅椒，一起翻炒，看需要放入少量鹽。

　　9、都炒熟后放入汁水，蔥節炒勻，起鍋。

　　酸辣木耳炒肉片

　　材料

　　豬肉、黑木耳、紅尖椒、姜塊、生抽、鹽、糖、米醋、油、淀粉、水。

　　做法

　　1、木耳用溫水泡發后，洗凈，摘去根部。

　　2、紅尖椒洗凈后去籽，切塊。姜切片。

　　3、豬肉洗凈后切片，加入生抽、糖、油撈勻，腌制10分鐘。

　　4、熱鍋下油，急炒肉片，僅熟鏟出。

　　5、另起鍋，加油，小火爆香姜片。

　　6、下紅尖椒、木耳爆炒，灑點水。

　　7、肉片回鍋，加米醋、鹽、糖調味。

　　8、出鍋前用淀粉水勾薄芡。

　　茭白木耳炒肉

　　材料

　　茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花。

　　做法

　　1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘。

　　2.鍋內倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香。

　　3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用。

　　4.鍋內重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水。

　　5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味。

　　6.再放入肉片翻炒。

　　7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹白菜木耳炒肉做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經學會了如何制作出美味的白菜木耳炒肉了吧，這道菜味道鮮美營養豐富，如果喜歡這道菜的朋友噶就趕緊動手試試吧。