做法五
材料
適量的青椒，肉末，豇豆，橄欖菜，筍，蔥。
做法
1.豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微腌制一下。
2.豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈。
3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用。
4.鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末。
5.下豇豆翻炒。
6.豇豆變翠綠油亮的顏色后，下筍丁繼續翻炒。
7.放料酒，糖調味。
8.下欖菜翻炒。欖菜有咸味，可根據口味放或者不放鹽。
9.沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發后重復一次。
10.下青椒和橄欖菜翻炒斷生即可。
做法六
材料
豆角1斤、橄欖菜、蒜茸適量、辣醬少許、色拉油適量、鹽適量。
做法
1、豆角掐去兩頭，洗干凈。
2、炒鍋放水燒開，把豆角放進去焯水3分鐘左右。
3、焯好的豆角攤開涼干(好像做干豆角一樣一根根放在竹桿上)注意不要太干，跟做干豆角不一樣。
4、涼干的豆角切成小粒
5、炒鍋放適量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入適量鹽，老干媽辣醬少許，不怕辣可多放點。炒幾下裝盤即成。
小訣竅
焯好后不能涼得太干，摸上去帶點濕潤，大約涼8小時。這道工序一定要掌握好。
做法七
材料
橄欖菜，肉，甜豆。
做法
1.肉，你可以選豬肉或者牛肉，只要把它們剁成碎，調好味。
2.甜豆洗干凈切粒。
3.先下油炒肉沫，再放甜豆，這時候，可以稍微灑點酒，甜豆才會保持翠綠，準備上碟之前放橄欖菜拌勻就可以。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的橄欖菜炒豆角的內容。現在大家都知道橄欖菜炒豆角是如何制作的了吧，這些食材雖很普通，但是將其搭配在一起就是一種美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
