6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。
7、調入鹽和味精拌勻，出鍋。
水芹菜炒香干
材料
水芹菜，香干，鹽，雞精。
做法
1.準備材料，水芹菜一小把，香干三塊。
2.水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。
3.香干洗凈瀝干，切成稍厚的片。
4.鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉。倒入香干，煸炒一分鐘左右。
5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6.大約一分鐘后，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調好味，就可以出鍋了。
肉絲炒水芹
材料
適量的老抽，肉絲250克，水芹300克，料酒一茶匙(5ml)，鹽一茶匙(5克)，糖1/2茶匙(3克)。
做法
1.準備材料，肉絲加少許水淀粉攪拌好。
2.鍋中放油，油熱后，倒入肉絲。
3.放入料酒，老抽，和糖炒均勻。
4.下入芹菜，翻炒均勻后，加入適量的鹽起鍋。
水芹炒百葉
材料
水芹，百葉3張。
做法
1、百葉切成絲，水芹洗干凈切成小段。
2、鍋里油熱，水芹先倒入大火翻炒1分鐘這樣。
3、然后加入百葉絲一起放入鍋內，炒到水芹8分熟的時候加鹽關火，利用余溫翻拌均勻。
4、水芹和百葉是絕配，加適量的油大火炒兩三分鐘，調料只有一把鹽，這樣才能吃出水芹的清香和百葉的豆香。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的水芹菜的做法大全的內容。現在大家都知道水芹菜都有哪些制作方法了吧，這種蔬菜含有很多的纖維素，便秘的人可以多食用些。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
