花膠指的就是魚肚，他的營養價值非常高，所含的蛋白質含量極高，被人們稱之為“水中人參”，花膠的功效與食療效果也很棒，那么大家知道花膠的做法嗎?花膠怎么吃呢?下面小編就為大家介紹一下花膠的食用方法吧。

　　花膠就是魚肚，營養豐富，對人體有很好的滋補效果，具有美白肌膚，抗老化的效果，下面小編為大家介紹幾款很不錯的美容滋補湯吧。

　　花膠美容養膚湯

　　材料

　　腔骨500克，干花膠3根(約50克)，黨參50克，枸杞20克，淮山25克，大蔥4，姜4片，鹽1茶匙(5克)。

　　做法

　　1)將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節，姜片和1/2茶匙(3克)鹽，大火煮開后，轉中火煮20分鐘。煮好后撈出，放入冷水中浸泡備用。

　　2)以上食材用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調料袋中，腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開后用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調成小火，煲2個小時即可，飲用前調入剩余的1/2茶匙鹽。

　　百科知識

　　花膠，就是魚肚，是魚鰾的干制品，蛋白質含量極高，而脂肪含量又極低。花膠有“海洋人參”的美譽，含有豐富的膠質，有滋陰、固腎的功效和滋補食療的作用。花膠中所含的膠原蛋白更是美容皮膚的“功臣”。

　　花膠經過浸泡后，放在蔥姜鹽水中煮20分鐘，是為了更好的去除異味。

　　花膠的膠質非常重，為了避免在煲湯過程中黏底下，所以才放入調料袋中煲煮。

　　這款湯具有美白嫩膚的效果。愛美的女性可以收藏這個湯譜，作為日常調養身體和美容皮膚的食療方。據說，有一些老人會給自己的女兒或兒媳婦留存一些很好的陳年花膠，用于她們生孩子前后幾個月的身體調養。

　　花膠雞腳湯

　　材料

　　花膠，排骨1條，鮮雞腳七八個，鹽。

　　做法

　　1.花膠泡軟洗凈切小塊.排骨一條。

　　2.鮮雞腳七八個同煲到湯白。

　　3.大概一個多小時吧.加鹽調味。

　　冰糖銀耳花膠湯

　　材料

　　花膠一條，銀耳，生姜。

　　做法

　　1.花膠用剪刀剪小段。

　　2.洗凈后放在清水中浸泡一天。

　　3.銀耳半朵，洗凈泡好。

　　4.材料全部準備好了，我是后來煲的時候才想起要加生姜，因為花膠有些腥，所以好放一點生姜一起煲。

　　5.材料全部放電砂鍋，加適量清水，開自動檔。

　　蓮子冰糖燉花膠

　　花膠4片，蓮子20-30顆，水4碗(老)，冰糖3小塊。

　　做法

　　1. 花膠提前一晚洗凈，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸后關火，然后讓其自然冷卻，大約費時3-6小時(如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好)。