2.香芹去葉洗凈切段。

　　3.香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘。

　　4.腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟。

　　5.把銀耳、香芹放一個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可。

　　銀耳拌三絲

　　材料

　　適量的食鹽，銀耳100克，豆角300克，紫甘藍3片，燈籠椒1個，黑芝麻，花生米，辣椒醬，香油，米醋，醬油。

　　做法

　　1、水燒開，加適量鹽放入銀耳焯熟后撈出。

　　2、放入豆角煮至熟。

　　3、紫甘藍略燙一下。

　　4、辣椒、紫甘藍切絲，豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。

　　5、將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調(diào)成醬汁。

　　6、將醬汁倒入碗中攪拌均勻，加入黑芝麻和花生即可。

　　涼拌銀耳

　　材料

　　銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。

　　做法

　　1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。

　　2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，后加入鮮醬油，雞精拌勻。

　　3.香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。

　　涼拌黑白木耳

　　材料

　　泡發(fā)的黑白木耳各式各150g。

　　調(diào)料

　　醬油、香油、糖、鹽。

　　做法

　　1)黑白木耳泡發(fā)后洗凈切絲，在開水中焯20秒后馬上盛出過冰水。

　　2)姜、蒜、尖椒切成碎備用。

　　3)將過涼后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和醬油、香油、糖、鹽拌勻即可食用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道該如何拌銀耳了吧，銀耳經(jīng)常是用來做銀耳粥的，其實用涼拌的方法也很美味，并且味道很獨特。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。