2、大料和花椒不要多加，一點用來提味即可，以免掩蓋河蝦的鮮美口感。
3、要在鹽水鐘燜至10-15分鐘，讓蝦入味才好吃。
做法四
材料
蝦、鹽。
做法
1、將大蝦(對蝦)剪去足、須，去掉頭部的沙包，再從脊背處剪開，挑出沙腸，洗凈待用。
2、煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟(鹽水沸時要撇去上面的浮沫)。
3、將蝦撈出，置于容器中晾涼。
4、煮蝦的鹽水沉淀后，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻后，倒入盛蝦的容器內，使大蝦浸泡入味。
5、食用時將大蝦撈出，每只片成兩片，放于盤中，再淋上原汁即可。
做法五
主料
適量的姜片、河蝦300g、大蔥適量、鹽適量、大料3g、花椒2g、料酒20g。
做法
1、河蝦剪去蝦須洗凈。
2、鍋中加入蔥姜，花椒，大料煮上5分鐘出香味。
3、然后倒入河蝦。
5、大火煮開撇去浮沫。
6、煮上5分鐘加入鹽調味。
7、繼續煮上2分鐘后關火加蓋燜上10分鐘蝦入味即可食用。
做法六
主料
河蝦300g、姜適量、鹽適量、蔥適量。
做法
1、新鮮湖蝦，買的時候都是活的哦。
2、姜蒜切片備用。
3、鍋里加清水和姜蒜。
4、加適量鹽同煮。
5、煮開后，看到水翻花了。
6、快速倒入河蝦。
7、快速倒入河蝦幾秒鐘時間，蝦就變色了。
8、全部漂上來了，掏出來裝盤。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的鹽水蝦的做法的內容。現在大家都知道如何制作出美味的鹽水蝦了吧，這樣制作它鮮蝦能很好地保留其本身的鮮香味且做法不費事。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
