蔓越莓是一種酸甜可口的美食，它的營養價值非常豐富，在食用價值和藥用價值上都有很大貢獻。蔓越莓曲奇的做法算是比較簡單的，學一學就能會。想知道蔓越莓的功效以及蔓越莓餅干的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　準備好相應的材料，按照下面所說的步驟一步一步跟著做，就算你是第一次做曲奇，也可以做的很完美。

　　蔓越莓餅干

　　材料

　　低粉115克，黃油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克。

　　做法

　　1、去超市先把材料都給準備好。首先第一步就是把黃油軟化，黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

　　2、加入全蛋液，攪拌均勻。

　　3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。

　　4、倒入低粉。

　　5、攪拌均勻，成為面團。

　　6、用手把面團整形成長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。

　　7、凍硬的長方形面團用刀切成厚片。切好后放入烤盤。

　　8、烤箱預熱160度，中層，20分鐘即可。

　　橙香蔓越莓餅干

　　材料

　　細砂糖25克，軟化的黃油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，雞蛋，過篩的低筋粉140克，小蘇打2克，鹽0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的堅果40克(可以不加)。

　　做法

　　1、烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。

　　2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。

　　3、加入過篩的面粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。

　　4、放入蔓越莓和堅果，混合均勻。

　　5、取一塊面團，搓成約一寸大的圓球。

　　6、將圓球壓扁，放入烤盤。

　　7、將所有圓餅做好后，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅干表面和邊緣呈金黃色即可。

　　番石榴蔓越莓餅干

　　主料

　　低筋面粉115克，番石榴干20克，蔓越莓干35克。

　　輔料

　　全蛋液15克，木糖醇粉60克。

　　做法

　　1.把所有材料準備好。

　　2.蔓越莓干稍微切一下。

　　3.番石榴干用溫水泡軟，切碎。

　　4.黃油室溫軟化后，加入木糖醇粉。

　　5.輕輕攪拌均勻，不需要打發。

　　6.加入雞蛋液，攪拌均勻。