方法五

　　材料

　　羊肉500克、蘿卜1000克，料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。

　　做法

　　1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。

　　2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。

　　3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。

　　4、白蘿卜入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。

　　5、放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

　　6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。

　　7、放入兩勺精鹽調味。

　　8、加進一勺雞精提鮮。

　　9、一勺胡椒粉即可食用。

　　方法六

　　材料

　　白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克。

　　做法

　　1.先將買來的新鮮蘿卜和肉切成一小片一小片的，弄好調料備用，好放兩個青椒和一點木耳。

　　2.鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。

　　3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，后加點大蒜即可。

　　白蘿卜的功效

　　1、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　2、嫩膚抗衰

　　蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

　　此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。

　　3、健身防病

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中有利者”。

　　4、清腸排毒

　　除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的白蘿卜的做法大全家常，你們都學會了吧。這對于喜歡吃白蘿卜的人來說，真的是太好了。看了上面說的白蘿卜的做法大全以及白蘿卜的做法，想吃的話就去試試看。