白蘿卜排骨湯，應(yīng)該家家戶戶都會(huì)做吧，它實(shí)在是太常見(jiàn)了。白蘿卜排骨湯的做法也很簡(jiǎn)單，主要原料就是白蘿卜和排骨。想知道白蘿卜的做法大全以及白蘿卜怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　方法一

　　材料

　　白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法

　　1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要。

　　2.另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右。

　　3.此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了(另外，還可將排骨洗凈后瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開(kāi)水，此后照后面的2點(diǎn)做味道更佳)。

　　4.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。

　　5.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　方法二

　　材料

　　白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法

　　1，排骨清洗干凈，剁成小塊(這步很重要)，蘿卜去皮切滾刀塊。

　　2，切成小塊的排骨放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

　　3，取砂鍋放水及蘿卜大火煮開(kāi)備用。

　　4，鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒(méi)有血水，放入燒開(kāi)的蘿卜湯中，丟進(jìn)姜片蔥段燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。

　　方法三

　　材料

　　白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法

　　1、將排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小時(shí)，以控出血水)。花椒用水浸泡。

　　2、在砂鍋(好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過(guò)的排骨。大火燒開(kāi)，撇掉浮沫(殘余的血水)。

　　3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。

　　4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。

　　方法四

　　材料

　　排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許。

　　做法

　　1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。

　　2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。

　　3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　方法五

　　材料

　　白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。