萵苣是一種營養成分很多的蔬菜，患有高血壓的人群是很適宜吃這種蔬菜的，因為它有降血壓的功效，且還含有很多的的營養元素，用萵苣做菜沒什么講究，做什么菜肴都可以。朋友們想知道萵苣的做法及萵苣的做法大全嗎?下面就為大家介紹萵苣怎么做好吃。

　　萵苣口干清脆水分很多，所以很適合做成涼菜或是燒湯也不錯，是老少皆宜的美食，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　炒萵苣

　　材料

　　萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精。

　　做法

　　1.將萵苣去皮然后清洗干凈，再將其切成絲，紅辣椒也是一樣。

　　2.油燒熱后，爆香蒜茸和辣椒，然后把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻后就可上碟了。

　　小訣竅

　　萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲癥的人應該少食。

　　萵苣絲

　　主料

　　辣椒(紅尖干)30克，萵筍250克。

　　調料

　　蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克。

　　做法

　　1.把準備好的萵苣去皮去葉，然后將其切成細絲備用。

　　2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細絲。

　　3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。

　　涼拌萵苣

　　材料

　　萵苣1根，紅黃甜椒個一個，花生，鹽，糖，味精，香油，玉米油。

　　做法

　　1、將花生炒熟，并攆碎，裝盤待用。

　　2、將萵苣去皮，切絲，萵苣葉也切絲，浸在礦泉水里，夏季可浸在冰水里。

　　3、甜椒切成絲，在沸水里焯一下。

　　4、將三絲裝盤，在三絲里撒上玉米油，放鹽、糖、味精，攪拌。

　　5、后撒上攆碎的花生抹，再撒上香油。

　　蔥油萵苣

　　材料

　　蝦、萵苣2根。

　　做法

　　1. 蝦殼在油里炸一下撈去，就有蝦油的味道了。

　　2.把蔥花放在小碗里，把剛才熬的油乘熱澆入，聽到滋滋的聲音。簡易方法的蔥油就做好了。