小貼士

　　1、不同品牌的布丁粉與水的比例稍有不同，請根據說明來制作。

　　2、放入冰箱的布丁請在2天內吃完。

　　焦糖布丁

　　主料

　　牛奶340ml、鮮奶油120ml、蛋黃2個、全蛋20g、細砂糖35g、香草精適量、焦糖液適量。

　　步驟

　　1、布丁液材料：牛奶340g、鮮奶油120g、蛋黃：2個、全蛋：2個、細砂糖：35g、香草精數滴。焦糖液適量。

　　2、牛奶中加入鮮奶油和細砂糖拌勻，中火加熱到80度后離火，加入香草精拌勻。

　　3、蛋黃和全蛋打散后，將燒好的牛奶液次加入拌勻(一定要分次慢慢的加入，否則會把蛋液燙熟)。

　　4、將布丁液過濾。

　　5、過濾好的布丁液。

　　6、倒入小杯里。

　　7、烤盤上倒入熱水，烤箱預熱后160度60分鐘。

　　8、出爐后的布丁。

　　小貼士

　　1、同的烤箱，溫度及時間都要做相應的調整。

　　2、如果不喜歡表面顏色深的話，也可以全程蓋錫紙。

　　紅豆布丁

　　主料

　　牛奶500ml、白糖70g、淡奶油100g、雞蛋2個、紅豆50g、白糖2湯匙。

　　步驟

　　1、準備好紅豆。

　　2、紅豆用清水浸泡過夜。

　　3、將浸泡好的紅豆放進砂鍋，加入適量清水。

　　4、大火煮開。

　　5、轉小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。

　　6、加入白糖(2湯匙)調味。

　　7、準備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。

　　8、將紅豆裝進布丁杯。

　　9、將牛奶和白糖放進奶鍋。

　　10、小火加熱至白糖融化即可。

　　11、若牛奶的溫度過高，則放涼后，再加入奶油。

　　12、加入雞蛋。

　　13、充分攪拌均勻，成布丁液。

　　14、做好的布丁液要用篩子過濾2-3遍，這樣做出來的布丁才比較細膩。

　　15、過濾好的布丁液分裝進布丁瓶。

　　16、將布丁瓶放進深一些的烤盤，靜置半個小時以上。

　　17、將烤盤放進烤箱下層，烤盤里注入開水(好能浸沒到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分鐘。

　　18、做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于布丁的做法簡單的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。