5.)將蔬菜放入油鍋，以150℃油溫油炸至外表酥脆呈金黃色，即可撈起瀝干油份裝入盤中。

　　6.)白蘿卜洗凈后磨成泥，將調味料混合調勻即為沾料搭配食用。

　　做法四

　　材料

　　大米飯1碗，鮮蝦6尾，地瓜片2片，青椒片2片，紅甜椒片1片，面衣：1顆，冷水150㏄，低筋面粉200公克，鹽少許，胡椒粉少許。

　　做法

　　1.將面衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉拌勻為面衣，備用。

　　2.地瓜片裹上作法1的面衣;鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長。

　　再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋面粉(份量外)，再沾裹上作法1的面衣，備用。

　　3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆后撈起瀝油。

　　接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。

　　4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可(可依喜好另搭配天婦羅沾醬)。

　　做法五

　　材料

　　鮮蝦2只，地瓜1個，青椒1個，茄子1個，鯛魚片1尾，香菇1朵，低筋面粉100克，雞蛋1個，冷水100cc，出汁300cc，醬油150cc，味醂50克，蘿卜泥 適量，姜泥少許。

　　做法

　　1. 鯛魚片切適當大小灑鹽;鮮蝦去泥腸及斷筋灑鹽;茄子切成傘形;青椒切成長片狀;香菇切成花形備用。

　　2. 低筋面粉、雞蛋、冷水攪拌勻成面衣備用。

　　3. 備炸油鍋，加熱到170℃，再將作法1的材料均勻沾裹面衣，擲入油鍋中炸熟后撈出瀝干油脂。

　　4. 將出汁、醬油、味醂攪拌均勻并加熱后，加入蘿卜泥及姜泥，搭配作法3的炸物一起食用。

　　做法六

　　材料

　　桂冠鮮肉云吞3粒，菜肉云吞3粒，芹菜葉4片，茄子3片，秋葵3支，高麗菜絲少許，炸油3杯，面衣1粒，日式炸粉100g，開水300cc。

　　做法

　　1.將野菜洗凈、擦干水份，面衣拌勻沾在野菜上。

　　2.油入鍋，以小火預熱7分鐘后放入冷凍云吞，小火炸成金黃色后取出瀝去油漬。

　　3.油鍋改中火，將面衣野菜炸成金黃色后取出瀝去油漬，和云吞同鋪在高麗菜絲上即可上桌享用。

　　4.調醬拌勻，沾著吃，更添風味喔。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的天婦羅的做法的內容。現在大家都知道天婦羅是如何制作的了吧，這款美食是日本人有名的小吃，炸的酥脆的食材再加上鮮美的蘸醬很是美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。