2、一定等鍋內油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;

　　3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

　　金針菇鯽魚湯

　　材料

　　一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、加入金針菇。

　　6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　玉米胡蘿鯽魚湯

　　材料

　　鯽魚2條，玉米2條，胡蘿卜2條，馬蹄10個，瘦肉一小塊，生姜幾片，鹽。

　　做法

　　1.鯽魚洗凈，下油鍋煎至金黃。

　　2.瘦肉切大塊淖水。

　　3.玉米，胡蘿卜，馬蹄分別切塊，姜去皮切片。

　　4.所有材料放入湯煲中，一次性加足清水，大火煮開后轉小火煲2小時。

　　鯽魚湯

　　材料

　　鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、20分鐘后，再加入金針菇。

　　6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　姜絲鮮魚湯

　　材料

　　鮮魚塊300公克，姜絲10公克，枸杞10公克，蔥花少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉少許，香油少許。

　　做法

　　1.取一湯鍋，加入800㏄的水煮滾后放入鮮魚塊、姜絲、枸杞，煮至再度滾沸后轉小火，續煮約10分鐘。

　　2.于作法1的鍋中加入所有調味料拌勻，起鍋前撒上蔥花即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹黃骨魚湯的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的黃骨魚湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。