做法

　　1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。

　　2、之后下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。

　　魚圓青菜面條

　　材料

　　面條150克，蝦皮5克，魚圓6枚，鹽油雞精芝麻油適量。

　　做法

　　1、青菜洗凈切2公分段。

　　2、鍋里放油煸青菜蝦皮魚圓1分鐘放1碗水約500cc。

　　3、水開后放入手搟面，水再次燒開時輕輕撥開面條，防止粘在一起。

　　4、中小火燒二三分鐘(根據面條厚薄決定時間)放鹽雞精調味淋上芝麻油即可。

　　小訣竅

　　1、下面條時一定要等水開了。

　　2、剛下的面條不能攪動，會糊湯。當水再次燒開時用筷子輕輕攪動就可以了，面條不會粘在一起。

　　海帶莖魚丸湯

　　材料

　　海帶莖，魚丸，姜片。

　　做法

　　1.鍋里加適量水，放入魚丸。

　　2.加入海帶莖。

　　3.姜片。

　　4.煮沸后轉小火煲20分鐘即可!

　　小訣竅

　　也可用雞湯來代替水，俺喜歡清淡所以用清水，也沒放任何油. 這個海帶莖很咸，不用放鹽!其實根據個人口味!

　　和風炒面

　　材料

　　烏龍面200公克，豬肉絲100公克，洋蔥40公克，紅蘿卜20公克，蘆筍1把，柴魚粉1/2茶匙，水100㏄，鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，味醂1大匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.豬肉絲加入腌肉料拌勻;洋蔥、紅蘿卜切絲;蘆筍去皮切段，備用。

　　2.取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入紅蘿卜絲、蘆筍段與所有放入調味料，再放入烏龍面條以大火快炒，后加入柴魚粉拌炒數下即可。

　　芋頭肉絲炒米粉

　　材料

　　細米粉1/2包，豬肉絲50公克，蔥1根，芋頭絲80公克，蝦米15公克，油蔥酥1茶匙，水80㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘;豬肉絲加入腌料拌勻;蔥洗凈切段，備用。

　　2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。

　　3.于作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香后，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹魚丸粗面做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的魚丸粗面了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。