3、去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。

　　4、燒開后，煮1分鐘左右。

　　5、撈出、沖洗干凈，備用。

　　6、鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。

　　7、燒開后，放入備用的牛肉。

　　8、小火煮制90分鐘左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調味。

　　9、煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮(也可不加)。

　　10、出鍋盛入碗中即可食用。

　　做法四

　　主料

　　牛肉、胡蘿卜1根、洋蔥1個、旱芹、紅酒1瓶、高湯適量、大蔥1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。

　　做法

　　1、將牛肉切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片。

　　2、倒入紅酒和橄欖油將以上食材加入香料一起腌制24小時。

　　3、腌好后把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝干后用少量油炒香。

　　4、牛肉炒好后撈出控油，另起鍋炒蔬菜蔬菜炒熱后加如番茄醬和少許黃油一起炒。

　　5、蔬菜炒至斷生后加入牛肉同炒并撒入兩勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高湯和紅酒煮沸。

　　6、煮沸后改中小火繼續燉1小時。

　　做法五

　　主料

　　牛肉、土豆、胡蘿卜、玉米輔料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、老抽、鹽、姜。

　　做法

　　1、牛肉切均勻的小塊、牛肉塊冷水入鍋、開大火。

　　2、水開后倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒、加蓋小火燉1個半小時、燉的過程用勺子撇凈浮沫。

　　3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿卜、玉米塊。

　　4、倒入少許生抽拌勻。

　　5、倒入少許鹽調味、小火燉10分鐘即可。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于燉牛肉放什么調料文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。