7、煸出香味后，放入蒜蓉。
8、蠔油炒勻。
9、放入蟹塊。
10、加入蟹塊后，再加入料酒。
11、1/3的清水，并調入鹽，雞精，糖。
12、胡椒粉后，轉小火燉制。
13、小火收汁后，用水淀粉勾芡，即可出鍋。
做法四
材料
蟹、蔥、姜、蒜、油、鹽。
做法
1、揭開蟹殼。
2、蟹殼從嘴部那里輕輕掰掉，順手一拉，拉出蟹的內臟留蟹膏。
3、去掉蟹腮。
4、去掉兩個大鉗子。
5、用手去掉爪尖。
6、把蟹全部分成蟹殼，蟹腳，蟹身三部份。
7、蔥蒜切末，姜切絲。
8、炒鍋下油，爆香蒜末姜絲。
9、下蟹腳和蟹身。
10、不停的翻炒至變色。
11、下香蔥末。
12、加適量的鹽，翻炒均勻。
13、沿鍋邊下小半碗水。
14、擺上帶有蟹膏的殼。
15、蓋蓋煮至蟹肉熟透后出鍋。
做法五
主料
大花蟹3只、大紅椒1個、青蒜1根、香辣蒜蓉料500g、醬油少許。
做法
1、鍋燒熱，放適量油，再次燒熱后放入花蟹。
2、炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料。
3、翻炒均勻后，放入紅椒絲和青蒜段。
4、加少許醬油，快速翻炒均勻即可。
結語：以上就是小編為大家帶來的關于蔥姜炒螃蟹的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。
