做法

　　1.腐竹用涼水泡發。

　　2.黑木耳用溫水泡發。

　　3.黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替。

　　4.將泡發后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。

　　5.撈出來浸入冷水中。

　　6.將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。

　　7.放入蔥絲和蒜末。

　　8.放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。

　　9.再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。

　　10.用筷子攪拌均勻即可食用。

　　做法六

　　材料

　　西芹2根，腐竹2根，蝦米10g，姜末，麻油，鹽，料酒。

　　做法

　　1)腐竹事先用水發好，蝦米用料酒浸泡至軟。

　　2)西芹油鹽水里焯一下后過冰水，切成4cm長的條均勻擺在碟上。

　　3)將腐竹切絲后擺放在西芹絲上，蝦米切小粒后放在腐竹絲上。

　　4)姜做成姜汁后加鹽和麻油，攪拌均勻后澆在上面即可。

　　做法七

　　材料

　　木耳、腐竹、 黃瓜、蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油。

　　做法

　　1、腐竹用涼水泡發。黑木耳用溫水泡發。

　　2、黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替。

　　3、 將泡發后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。撈出來浸入冷水中。

　　4、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。放入蔥絲和蒜末。

　　5、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。

　　6、 再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。用筷子攪拌均勻即可食用。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的涼拌豆腐皮的做法的內容。現在大家都知道該如何制作涼拌豆腐皮了吧，想要制作美味的豆腐皮其實是件很簡單的事情，只是簡單的幾個步驟就可以了。文章中介紹的做法都很簡單，朋友們不要錯過了。