5、紅棗剝皮去核碾成泥，加煉乳或白糖適量，用邊口較鋒利的勺子效果好。

　　6、一層山藥泥一層棗泥再加山藥，表面保持光滑。

　　7、按自己喜好加葡萄干，熊貓型。

　　8、裝飾一下，我用的是芫荽和青椒。

　　9、成功了，清香可口，來一口吧。

　　做法四

　　主料

　　山藥適量、糯米粉約500克、豆沙少量、豬葷油少量、黑棗20粒、紅綠絲按個人口味添加、冬瓜糖按個人口味添加、葡萄干按個人口味添加。

　　做法

　　1、把山藥蒸熟了，或者用水煮熟后瀝去水分后和糯米粉和在一起，加少量葷油，白糖。

　　2、黑棗去核切成條狀。

　　3、在碗底擺上黑棗、青筋紅絲、冬瓜糖。

　　4、接著鋪上一層和好的粉團，葡萄干什么的，可以根據自己的口味放。

　　5、中間加上豆沙餡。

　　6、再鋪上粉團放鍋里蒸30分鐘。

　　7、蒸好后涼了再倒扣出來，美味的山藥糕就好了。

　　8、要吃的話放微波爐或者鍋里整一下就OK了。

　　做法五

　　原料

　　干紅棗300g、砂糖120g、山藥500g、玉米淀粉。

　　做法

　　1、紅棗用開水泡軟洗凈去核。

　　2、山藥洗凈去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時。

　　3、蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。

　　4、壓碎的棗過篩成棗泥。

　　5、蒸好的山藥用勺子壓碎，再放入攪拌機內打成泥。

　　6、玉米淀粉放微波爐高火2分鐘叮熟。

　　7、山藥泥團成團，用干淀粉沾上表面，壓成餅，放入棗泥。

　　8、入月餅模子壓出花型即可。

　　小提示

　　1、山藥一定要選那種鐵桿山藥啊，就是瘦瘦的那種，粗粗脆脆的那種山藥水份大，根本不能成泥，那出來是糊糊。

　　2、蒸山藥的時候直接把山藥放蒸籠上，不要放容器內，以防積水。

　　3、山藥和棗泥都要壓的細細滴，那樣才不影響口感!喜歡甜的山藥泥里面也灑些砂糖。

　　4、要么不做，要么就多做，如果量小的話棗泥根本就出不了多少，山藥從攪拌機里出來也沒多少了。

　　5、撒干粉的時候要少些，不然吃在嘴里口感也不好，我這幾個為了花型好看灑的就有些多，自己吃沒那么講究，不用壓花型就成。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于山藥糕的做法大全文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。