4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。
5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。
椒鹽琵琶蝦
材料
琵琶蝦調料：花椒、鹽、雞精、食用油。
做法
1.將琵琶蝦洗凈;
2.坐鍋點火放入油，油熱后倒入琵琶蝦炸至金黃色撈出;
3.鍋內留余油，油熱放入花椒、鹽煸炒，加入琵琶蝦翻炒，再加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅特點
麻香軟嫩。
椒鹽富貴蝦
材料
原材料富貴蝦500克、青椒末10克、紅椒末10克、蒜蓉10克、花雕酒10克、椒鹽粉5克、辣椒醬5克、花生油15克。
做法
1、先將富貴蝦洗凈，斬去蝦須;
2、燒鍋下油，用高油溫將蝦炸至金黃色，時間約2分鐘;
3、燒油下鍋，將蒜蓉、青椒末、紅椒末炒香，加入炸好的富貴蝦翻炒，然后加入椒鹽粉、辣椒醬，從鍋邊淋入花雕酒，翻炒均勻即可。
開心貼士
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
特別提示
炸好的富貴蝦在鍋內翻炒的時間不要過長，以免影響蝦殼的香脆。
微波版椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙。
做法
1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦。
2.均勻撒2茶匙細鹽。
3.均勻撒一把花椒粒。
4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。
椒鹽蝦
材料
活基圍蝦500克，紅辣椒1個，青辣椒3個，花椒適量，香蔥1棵，大蒜2瓣，食用油300克(實耗30克)，海鹽8大匙。
做法
1.活基圍蝦用清水洗凈，投入沸水中燙至顏色變紅后撈出;
2.逐只剪去蝦須、蝦槍和蝦腳，控干水分備用;青辣椒洗凈切成環狀;紅辣椒洗凈切末;蒜切末;香蔥切末;
3.鍋內倒入油，燒至六成熱，倒入蝦，大火快炸2分鐘后撈出瀝油;
4.洗凈鍋，燒熱，倒入海鹽干炒，炒至鹽粒燙手后加入花椒再炒幾分鐘;
5.椒鹽炒好后倒入炸好的蝦、辣椒、蒜末、蔥末，炒拌均勻后熄火，蓋上鍋蓋，利用鹽粒的熱度將蝦燜熟。
注意
香辣酥麻，軟嫩鮮美。這道菜適合用中等個頭的蝦，如基圍蝦、青蝦、草蝦等，個頭太大的蝦不容易入味。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹椒鹽瀨尿蝦的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的椒鹽瀨尿蝦了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做發達，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
