6、將排骨放入，加少許料酒，燙熟后撈出。

　　7、將炒鍋洗凈后，放入煮熟的排骨、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。

　　8、加入適量的水用中火煮二十分鐘，即可關火。

　　9、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

　　做法四

　　材料

　　排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。

　　制作

　　1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分。

　　2、土豆去皮適當切塊。

　　3、蔥切段(小蔥打結)。

　　4、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

　　5、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸。

　　6、再改用小火燉至半熟時，放入土豆。

　　7、燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

　　營養價值

　　補中益氣

　　中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養脾胃

　　排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　補充營養

　　排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

　　滋陰補身

　　中醫認為，排骨可以滋陰補陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于土豆燉排骨的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。