大家都知道酸奶的好處是非常巨大的，對(duì)人體有極大的好處，促進(jìn)我們的消化，補(bǔ)充能量，老少皆宜，深受大家的喜愛。那么大家知道自制酸奶如何調(diào)味嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于自制酸奶怎么做方面的知識(shí)。

　　自制酸奶做法是很簡(jiǎn)單的，我們學(xué)一下就會(huì)了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學(xué)習(xí)?！?/p>

　　做法一

　　主料

　　牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)、白糖(適量)。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料酸奶、牛奶。

　　2、準(zhǔn)備白糖，可不加，不加的話比較酸，本人是不太喜歡吃太酸的酸奶的，像那種微酸的好。

　　3、把牛奶倒入奶鍋內(nèi)，并加入白糖煮開。

　　4、然后將煮開的牛奶放涼至不燙手后倒入酸奶。

　　5、倒入酸奶后，攪拌均勻。

　　6、裝入開水燙過并且無油無水的密封瓶中。一定要保證密封瓶的衛(wèi)生，因?yàn)椴恍l(wèi)生的話就會(huì)壞。

　　7、放入電飯煲內(nèi)，啟動(dòng)酸奶功能。

　　8、8小時(shí)候濃稠的酸奶就做好了。

　　小竅門

　　1、自己制作酸奶需要一些現(xiàn)成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶。

　　2、發(fā)酵酸奶的容器好選用玻璃的密封容器，并且應(yīng)該無水無油，好事先用開水燙一下。

　　3、發(fā)酵時(shí)好放在較溫暖的地方，如果是國(guó)內(nèi)的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩里吧。

　　4、制好的酸奶應(yīng)當(dāng)無乳清淅出，潔白粘稠。

　　5、如果食用不完應(yīng)當(dāng)放入冰箱，并且盡快食用完喲。

　　做法二

　　主料

　　鮮牛奶、原味酸奶、糖。

　　步驟

　　1、600克鮮牛奶放入一個(gè)大碗中

　　2、加入白糖，量隨喜歡，放入微波爐中，叮到快要開就好

　　3、放涼到40度左右，不燙手，溫溫的就好。

　　4、取1小盒100克的原味酸奶，倒入，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。

　　5、暖手墊調(diào)低溫檔，用毛巾包上大碗，放進(jìn)去

　　6、大概6個(gè)小時(shí)左右就好了，放涼就好。

　　做法三

　　主料

　　酸奶(100克)、牛奶(3盒)、干凈容器。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備鮮奶3盒，酸奶1杯。

　　2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。

　　3、將純牛奶倒入容器內(nèi)。

　　4、再倒入酸奶(做引子)。

　　5、用勺子攪拌勻。