調料
蘋果沙拉醬，鹽0.2g，糖2g，胡椒粉0.5g，沙拉醬。
做法
1、將蘋果塊、梨塊、香蕉塊切好后放入鹽水中泡3分鐘。
2、象拔蚌肉切片用沸水焯后待用。
3、將蘋果塊、梨塊、香蕉塊、象拔蚌放入盤器中，加入蘋果沙拉醬攪拌均勻裝盤，周圍放上小柿子即可。
小訣竅
將象拔蚌肉用沸水打焯時，速度要快，保證肉質鮮嫩。
做法五
材料
適量的青菜，象拔蚌，肉末，瑤柱，蝦，雜糧，火腿片，姜片，鹽，香油。
做法
1、瑤柱先泡軟，泡過的水也要。
2、蝦先去殼。
3、雜糧先用水泡(有黑麥小麥比較難爛)。
4、水煲開，放一點油(這樣煮粥會快一些)，倒入雜糧、肉末、瑤柱、火腿片、姜片和蝦頭。
5、煲到粥差不多好時取出蝦頭，倒入蝦仁、象拔蚌、姜絲煲滾。
6、下鹽調味，再放青菜絲。粥里的菜好是香麥，沒有放生菜也行。
7、后倒入香油關火。很鮮的粥粥就做好了。
做法六
主料
象拔蚌300g，雞蛋2個，小西紅柿30g，球生菜60g。
調料
草莓沙拉醬10g，鹽1g，胡椒粉0.5g，圓蔥碎15g，沙拉醬。
做法
1、熟雞蛋切瓣放入盤邊。
2、象拔蚌切成大片，入沸水焯一下，盛盤。
3、放圓蔥碎、鹽、胡椒粉、馬乃司拌勻，放入盤器中擺好，用小西紅柿點綴，擠上沙拉醬即可。
小訣竅
象拔蚌切片之后再于打水焯時，水的溫度要掌握好，保持肉的脆嫩度。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的象拔蚌的做法的內容。現在大家都知道該如何制作象拔蚌了吧，文章中介紹了幾種不一樣的做法，感興趣的朋友可以依照自己的喜好來選擇做法，這些做法都是家常簡單的，一定不會讓你失望的。
