2、準備好花椒、八角、桂皮、普洱茶。

　　3、鍋里添水，倒入上面香料。

　　4、放入鵪鶉蛋。

　　5、倒入醬油、料酒及適量鹽。

　　6、開鍋小火20分鐘，慢慢入味。

　　小貼士

　　1、鵪鶉蛋5分鐘就熟，之所以20分鐘是為了更好的入味。

　　2、煮好的鵪鶉蛋泡一晚，第二天吃，味道好。

　　3、腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

　　做法五

　　主料

　　鵪鶉蛋700g、花椒、大料適量、鹽適量、姜片適量、老抽適量、香葉適量、小茴香適量。

　　步驟

　　1、鵪鶉蛋洗干凈。

　　2、放盆子里煮熟。

　　3、準備好花椒大料香葉小茴香和姜片。

　　4、鵪鶉蛋煮熟以后用一個漏勺撈起一個然后用勺子敲碎外殼。

　　5、都給外殼敲碎以后再倒回去。

　　6、加入準備好的佐料。

　　7、加多一些的鹽。

　　8、加入老抽再煮二十分就行了，晾涼以后泡在湯汁里密閉保存，放入冰箱隨吃隨取。

　　做法六

　　主料

　　鵪鶉蛋250g、醬油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒適量、鹽適量。

　　步驟

　　1、鵪鶉蛋洗凈，鍋里放適量的涼水。

　　2、加入一匙鹽，把鵪鶉蛋放進鍋里，水要沒過鵪鶉蛋。

　　3、中火煮，約煮5分鐘，就可以關火。

　　4、把煮開的水倒掉，倒入涼。

　　5、等鵪鶉蛋涼后就可以剝掉殼。

　　6、把剝皮好的鵪鶉蛋放一旁待用。

　　7、準備材料：蒜頭，四片姜片，半段辣椒(喜歡吃辣的可以下一整條辣椒)，蔥。

　　8、拿鍋，把這些材料都放入鍋中，加入醬油。

　　9、把鵪鶉蛋放入鍋中，醬油要淹沒鵪鶉蛋為好。

　　10、大火煮開，調小火，約煮一個小時，就可以出鍋了。

　　做法七

　　主料

　　鵪鶉蛋500g、八角5g、鹽10g、香葉3g、蔥段10g、干辣椒5g、花椒3g、姜5g、老抽20ml、桂皮3g。

　　步驟

　　1、鍋中放入適量的清水，加入花椒和桂皮。

　　2、加入香葉、蔥段、干辣椒、姜。

　　3、加入鵪鶉蛋和干辣椒。

　　4、加入適量的鹽。

　　5、加入老抽。

　　6、大火煮開轉中火煮十五分鐘。

　　7、將煮好的鵪鶉蛋用勺子將青皮敲碎。

　　8、將鵪鶉蛋在湯汁里泡一晚上即可食用。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于五香鵪鶉蛋的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。