(4)食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

　　做法五

　　材料

　　雞半只(亦可選任何部位)、脆皮香酥炸雞料一包。

　　做法

　　1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀。

　　2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時(shí)左右。

　　3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住。

　　4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進(jìn)去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會(huì)兒。

　　5、炸出香味的時(shí)候，可以先把雞塊撈起。

　　6、開(kāi)大火把油燒滾，再度放入雞塊。

　　7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。

　　做法六

　　材料

　　適量的胡椒粉，光雞500-600G，鹽焗雞粉大半包，油，砂糖，麻油，蔥，料酒，姜，蒜，生抽，萬(wàn)用炸粉。

　　做法

　　1.光雞洗干凈剁塊備用，蔥、姜、蒜切碎備用。

　　2.小半飯碗油以及麻油下鍋加熱后，倒入切碎的姜、蔥、蒜炒出香味，倒入鹽焗雞粉以及少許生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均勻熄火。

　　3.攤涼后倒入雞塊內(nèi)混合攪拌均勻腌6小時(shí)以上。

　　4.雞蛋一個(gè)攪拌均勻備用，1碗炸粉加少許鹽攪拌均勻備用，面包糠1飯碗備用。

　　5.腌好的雞塊先均勻拍上萬(wàn)用炸粉，再均勻粘上雞蛋漿后再均勻滾上面包糠。

　　6.適量油加熱至180度(插入筷子冒泡)，放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。

　　做法七

　　材料

　　帶骨雞胸肉1個(gè)，米酒少許，鹽少許，辣椒粉少許，低筋面粉適量，炸油適量，鹽適量，卡士達(dá)粉1/4小匙，低筋面粉適量，玉米粉2大匙，水適量，蛋2顆，沙拉油1大匙。

　　做法

　　1.將材料B的鹽、卡士達(dá)粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水調(diào)成煳狀，打入蛋，加入沙拉油攪拌均勻，即為面煳。

　　2.帶骨雞胸肉洗凈，瀝干水分，淋上米酒并撒一點(diǎn)鹽、辣椒粉調(diào)味，切成大塊狀，均勻沾裹作法1的面煳后，再沾裹一層低筋面粉。

　　3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸雞塊的做法大全的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都學(xué)會(huì)該如何制作炸雞塊了吧，外面賣(mài)的炸雞塊雖然很好吃，但是誰(shuí)知道它是不是衛(wèi)生干凈的，文章中介紹的做法都含簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過(guò)了。