3、發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

　　4、將盆中面粉砌粉墻，中央倒入蜂蜜。

　　5、將蜂蜜向四周劃帶粉類成糊狀，然后將面粉撮向中央揉合成團。

　　6、發酵面團和糖面團分割成相等小份。

　　7、用搟面杖將面團分別搟成一指厚的長方形片。

　　8、兩層發酵面夾一層糖面疊起。

　　9、疊好的面餅切三指寬的小長方形條，將面餅的一端壓薄形成坡狀。

　　10、鍋中油燒至5成熱，將生坯入油里炸過，呈金黃色時撈出，瀝油。

　　做法四

　　主料

　　面粉適量、花生油適量、紅糖適量。

　　做法

　　1、用和好的發酵面對上鹼，另用一塊面和上紅糖。

　　2、做時將發酵面粉兩塊，一塊搟開后，將紅糖和的面鋪上。

　　3、再搟另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。

　　4、用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。

　　5、從小塊中間開一刀口，然后打開，將薄的一面往里翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。

　　6、花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時撈出瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鐘過蜜，浸透后，撈在盤里晾涼即可食。

　　做法五

　　材料

　　蜂蜜30g，低粉100g，黃油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g。

　　做法

　　1、黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微攪拌均勻，再用打蛋器攪打均勻。

　　2、分次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻。

　　3、篩入粉類，用刮刀以不規則方向拌成面團。

　　4、取約5g面團用手揉成長條，卷成麻花狀排入烤盤。

　　5、刷上蛋白液。

　　6、放入預熱好的烤箱，中層160度15分鐘左右，再150度10分鐘左右。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于糖耳朵制作文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味可口的美食吧。