新鮮山楂的味道偏酸，一般人是不太喜歡食用它的。其實山楂有很多的食用功效，常食它可以消食健胃，不喜食山楂的朋友可以將其做成果醬，味道酸甜很是可口。朋友們想知道果醬的做法及山楂醬的做法嗎?下面就為大家介紹山楂醬的自制方法。

　　做法一

　　材料

　　適量的清水，山楂1000克，冰糖500克，檸檬1個。

　　做法

　　1、將準備好的新鮮山楂清洗干凈，去蒂去核。

　　2、然后再將其和檸檬放入料理機中弄碎。

　　3、將冰糖放入煮開的熱水中，讓其充分融化。

　　4、然后再將上訴做好的山楂和檸檬加入其中，慢火熬至黏稠。

　　5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬，直到鍋里出現大泡狀，非常黏稠才好。

　　做法二

　　材料

　　山楂1000g去根蒂去籽后，水1000g，糖500g。

　　做法

　　1.山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。

　　2.放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開后轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。

　　3.一直炒至很粘稠即可。

　　4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，后一直炒至粘稠即可。

　　做法三

　　材料

　　山楂，水，白糖，麥芽糖。

　　做法

　　1.將山楂洗凈去除里面的籽。

　　2.加一點水用果蔬機打成漿。

　　3.然后放在小鍋里用小火熬煮，要時時用勺攪動，不要結底，并加白糖還有麥芽糖，糖量可自己根據需求添加。

　　4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在消過毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間。

　　做法四

　　材料

　　適量的細砂糖，新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，清水100g。

　　做法

　　1.山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。

　　2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。

　　3.小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖。

　　4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。

　　做法五

　　材料