蝦丸大家都吃過吧、Q彈可口、味道鮮美、老少皆宜，深受大家的喜愛。那么大家知道蝦丸的做法嗎？蝦丸的家常做法又是什么呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于蝦丸怎么做方面的知識。

　　很多人都喜歡吃蝦丸，那就可以選擇在家里制作。下面小編就介紹幾種制作蝦丸的方法給大家。

　　做法一

　　主料

　　蝦500g、淀粉適量、鹽適量、料酒適量、蛋清1個。

　　步驟

　　1、蝦放在冰箱凍一下，取出擠蝦仁。

　　2、放在料理機(jī)里打成泥。打的過程中要不定時的加一點水，這樣打出來的蝦丸才會很Q彈。

　　3、放入蛋清。

　　4、放點料酒。

　　5、放點淀粉攪上勁。

　　6、用手抓起蝦泥，擠出一個小球。好的就是有一個專門的工具，可以做出一樣的蝦丸，美觀。

　　7、鍋里燒一鍋熱水，小火，放入蝦丸。

　　8、全部做好后，大火燒開即可。

　　做法二

　　主料

　　蝦仁250克、蛋清一個、鹽1勺、味精1勺、淀粉2勺、料酒1勺。

　　做法

　　1、將蝦仁剝好，去掉蝦線。

　　2、先用刀面拍打蝦仁，拍打成蝦餅即可，在用刀背剁蝦仁，直到剁成蝦茸。

　　3、將剁好的蝦茸盛在碗里，放進(jìn)雞蛋清、鹽、味精、料酒、淀粉，進(jìn)行多次攪拌。

　　4、將蝦茸用手或者圓形勺團(tuán)成丸子，做湯很好喝。

　　做法三

　　用料

　　大草蝦、鹽、胡椒粉、生粉、糖。

　　做法

　　1、跳出大草蝦的泥腸后沖洗干凈，放到墊紙上吸干水分。

　　2、用刀背用力將蝦仁拍扁，再剁成泥狀。

　　3、在蝦泥中加入適量鹽，胡椒粉，生粉和糖混拌均勻后。

　　4、再以手用力碎打數(shù)下至呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止，即為蝦仁漿。

　　5、以手將蝦仁漿捏出一個一個球狀后，放入正好煮熟的鍋中，以中火煮約3分鐘至熟，撈出瀝干水分即可。

　　做法四

　　主料

　　鮮蝦500g、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽1/3湯匙、糖1湯匙、胡椒粉1/2湯匙。

　　做法

　　1、鮮蝦剝?nèi)猓羧ノr線，洗凈。