4、加入香菇翻炒。

　　5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

　　6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

　　香菇豆腐湯

　　材料

　　鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精。

　　做法

　　1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

　　2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

　　4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

　　5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

　　6、后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

　　香菇油菜

　　材料

　　小油菜500克，香菇10個，鹽，淀粉，雞精，蠔油適量。

　　做法

　　1.香菇泡開后撈出備用。

　　2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水里。

　　3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感，然后淋干放在盤中。

　　4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。

　　5.鍋中加入香菇水再燒開，加入淀粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

　　小訣竅

　　油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。

　　另外近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

　　黑胡椒烤香菇

　　材料

　　香菇10朵，黑胡椒粉適量，鹽適量，橄欖油少量。

　　做法

　　香菇洗凈，去蒂，用水10分鐘。

　　然后撈出控干水，用刀在香菇上劃“十”字。

　　在香姑上均勻的刷上一層橄欖油(也是素食，所以用這個)，撒上鹽和黑胡椒粉，然后有錫紙包好。

　　烤箱250度預熱，烤15分鐘即可。小訣竅要注意在香菇上撒鹽和黑胡椒粉的時候，劃開的“十”字刀型里面也要撒上哦，這樣才好吃。

　　香菇菜干瘦肉粥

　　材料

　　香菇5朵約30g，菜干35g，瘦肉50g，蔥1根，姜1小塊，油鹽適量，清水1.5L，大米2/3量杯。

　　做法

　　1，把香菇和菜干泡開，分別切小塊。

　　2，姜切絲，蔥切小段。

　　3，瘦肉剁碎加油鹽腌制一會兒。

　　4，淘洗好大米，放入高壓鍋，加入香菇和菜干，倒入清水。

　　5，調至煲粥檔，煲煮成完美的粥。

　　6，加入瘦肉攪散，再煮10分鐘。

　　7，下蔥段，加油鹽調味即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹香菇的做法大全家常的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的香菇了吧，小編介紹的是幾款簡單那的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。