做法四

　　用料

　　藕250克、朝天椒1個、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少許。

　　做法

　　1.準備好所有的材料。

　　2.蓮藕去皮切薄片。

　　3.燒一鍋開水下藕片煮2分鐘。

　　4.撈出泡在涼開水了降溫。

　　5.濾干水份倒入生抽拌均勻，下切碎的辣椒和蒜蓉拌勻。

　　6.下香醋和香菜拌勻。

　　7.后灑上熟芝麻，就可以開吃了，放冰箱冰鎮一下風味更佳。

　　做法五

　　食材

　　藕一段、蘋果醋、白糖。

　　做法步驟

　　1. 藕段洗干凈，用刨刀刨去皮。

　　2. 把藕切成薄片(盡可能薄些)。

　　3. 上面撒上白糖(也可用蜂蜜)，倒些蘋果醋，用保鮮膜封好，放入冰箱。

　　蓮藕的功效與作用

　　1. 清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2. 通便止瀉、健脾開胃

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3. 益血生肌

　　藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4. 止血散瘀

　　藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道涼拌藕片怎么做好吃了吧。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，對我們的健康有很好的保健作用，上文中為大家總結了涼拌藕片的做法，大家也趕緊來試試吧。