做法四

　　材料

　　牛肉250g、燈籠椒(青色)1個、尖椒(青色)1個、尖椒(紅色)1個、蒜末、姜末、鹽、生抽。

　　做法

　　1、牛肉買回來洗干凈后，入油腌制，稍多一點，放入少量鹽，蒜末，姜末。

　　2、個人口味，不能吃太辣，所以選了燈籠椒。稍辣的辣椒可以吊味，更香。

　　3、少許油，快速炒一下椒類，不需要很熟。盛起備用

　　4、油稍多，炒牛肉。沒仔細研究過怎么炒牛肉好，我是自己摸索的。因為腌制牛肉的時候下了鹽，所以我再下了些許生抽入味。

　　5、牛肉快好的時候放入剛已超過的青椒。

　　6、后用生粉勾芡收汁。我這個水稍多了，你們自己注意份量。

　　7、OK，收汁后上盤。

　　做法五

　　主料

　　牛里脊200g、洋蔥50g、油適量、鹽適量、孜然粒適量、蠔油適量、醬油適量、紅酒適量、黑胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉適量。

　　步驟

　　1、準備好洋蔥和牛肉。

　　2、把牛肉切成片，不需太薄。

　　3、準備好孜然粒。

　　4、加入醬油、鹽、蠔油、胡椒、紅酒、淀粉和一半的孜然粒抓拌均勻腌制10分鐘。

　　5、洋蔥切成塊備用。

　　6、鍋燒熱，注入油。

　　7、炒至肉片變色。

　　8、加入洋蔥快速翻炒均勻。

　　9、加入剩下的孜然轉大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可。

　　做法六

　　主料

　　牛肉200克、青椒150克、彩椒100克、洋蔥80克、姜20克、食鹽2克、醬油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶醬10ML。

　　做法

　　1、準備材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋蔥切片，姜切絲。

　　2、牛肉片加入少許水、料酒，鹽、箐選醬油、糖、花生油和玉米淀粉拌勻，腌制15分鐘。

　　3、炒鍋里放入兩勺花生油，燒熱油后爆香姜絲。

　　4、放入牛肉片爆炒幾下。

　　5、把牛肉片爆炒至轉色時將牛肉片撈起。

　　6、利用炒鍋里的余油爆香洋蔥絲。

　　7、將洋蔥爆出香味時加入青椒片和彩椒片，煸炒。

　　8、當青椒和彩椒炒熟時加入牛肉片。

　　9、加入1勺沙茶醬和少許鹽，將調味料和食材融合，當所有材料炒好后即可盛碟享用了。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于孜然牛肉的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有多了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味可口的美食嘗嘗吧。