2.撇浮沫的過程可以持續時間長一些，將浮沫撇得盡量干凈湯才會清澈。
做法三
食材
帶骨羊肉1500g、蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角2個、鹽適量、醋適量。
步驟
1.將帶骨羊肉多浸泡一回。
2.去除血水洗凈，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開。
3.蔥切長段，姜切片。
4.蔥切蔥末，香菜切末。
5.鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時。
6.撇去浮沫。
7.再倒入羊肉。
8.放入八角、蔥段、姜片。
9.煮開后撇沫加鹽調味，喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
做法四
用料
羊肉500克、紅尖椒100克、食鹽3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。
做法
1.燉好的羊肉，切片。
2.備辣椒和生姜，蒜瓣。
3.燒油放進蒜、姜、蒜瓣炒香。
4.放進羊肉炒勻，移進燉鍋里。
5.淋上生抽，放點鹽炒一分鐘。
6.倒進燉羊肉的原湯。
7.再煮十分鐘煮入味，將臘味和蒜味融入羊肉里，喜歡吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道清燉羊肉怎么做了吧。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，上文中為大家總結的清燉羊肉的做法，大家也趕緊來試試吧。
