7、鯽魚香菇湯
材料:鯽魚、香菇、青菜、冬筍。
調味料:鹽。
做法:鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟,冬筍剝去外殼、切片,青菜洗凈。將其加水熬湯,大火開后轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。
功效:補氣、利水、消腫、改善小便不暢。
8、蛋黃蓮子湯
材料:蓮子、蛋。
調味料:冰糖。
做法:蓮子洗凈加3碗水煮,大火開后轉小火煮約20分鐘,加冰糖調味。將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效:養心除煩,安神固胎。
9、雞糯米蔥白粥。
材料:烏雞腿、圓糯米、蔥。
調味料:鹽。
做法:烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯,大火開后轉小火,約煮15分鐘,再入圓糯米煮,開后轉小火煮。蔥白去頭須,切細絲,待糯米煮熟后,再加入鹽調味,后入蔥絲悶一下即可。
功效:補氣養血、安胎止痛,改善氣血虛弱所致之胎動。
秋季干燥易上火,孕婦要注意喝湯調養,補水補營養,這樣才能有效防止上火。
10、黃瓜紫菜湯
紫菜10g,黃瓜100g,姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。
①將紫菜洗干凈后,撕成片。黃瓜洗凈,切成片。
②鍋內加入適量清水,用大火煮沸,沸后加入姜末、醬油、黃瓜片,繼續用大火煮。待燒開后,加入紫菜,用鹽、味精調味,撒上蔥花即可食用。
11、冬菇干貝排骨湯
排骨半斤,雞腳8只(建議用新鮮雞腳,不要用冰凍的)冬菇(小的就8個左右,大的就5個),干貝5粒。
①將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘,取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲,這樣可以避免湯水肥膩)。
②冬菇用水洗凈稍浸泡,干貝用水泡開,撕碎。
③在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘后,小火煲2-3小時,調味即可食用。
12、牛骨湯
牛骨1000克,紅蘿卜500克,番茄、椰菜各200克,洋蔥1個,黑胡椒5粒。鹽適量。
①牛骨斬大件(請牛肉檔代勞),洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖凈。
②紅蘿卜去皮切大件,番茄一切開4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。
③燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽調味即成。