做法四

　　用料

　　豬小排350克、土豆1個、豆豉1大勺、小紅尖椒1-2個、香蔥1棵、姜2片、蒜頭2-3瓣、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、蠔油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、淀粉1小勺。

　　做法

　　1、豆豉用冷水泡個3、5分鐘，蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎，與所有腌料(料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌勻。

　　2、豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分，把排骨放入腌料中腌制大約1小時左右入味。

　　3、土豆削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。

　　4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸鍋中火蒸30分-40分鐘即可。

　　做法五

　　用料

　　排骨1條、香芋1/2個、朝天椒1/2個、豆豉8粒、蒜子1瓣、蠔油3克、生抽3克、生粉2克、食鹽2克、油5毫升。

　　做法

　　1.排骨洗凈剪去肥膘斬小件。

　　2.香芋去皮，切小丁塊，辣椒切碎豆豉搗爛蒜拍碎放排骨上，調入調味料調勻。

　　3.排骨拌勻后淋上食用油腌15分鐘。

　　4.把腌好的排骨鋪在香芋塊面。

　　5.水開后入鍋蒸15分鐘。

　　做法六

　　主料

　　芋頭150g、排骨350g、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、大蒜適量。

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.排骨里面加醬油。

　　3.鹽，雞精，大蒜腌制20分鐘入味。

　　4.芋頭切條油炸。

　　5.炸好的芋頭撈起來。

　　6.芋頭碼在排骨的下面。

　　7.開始隔水蒸25分鐘。

　　8.出鍋10分鐘前放入點紅辣椒在排骨。

　　9.現在就蒸好了。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道香芋蒸排骨的家常做法了吧。香芋蒸排骨是一道非常美味的家常菜，其做法也是很簡單的，上文中小編為大家總結的香芋蒸排骨的做法，大家知道香芋蒸排骨怎么做了吧，趕緊來試試吧。