做法

　　1.取一大碗，放入五花肉片及調味料一起抓勻，腌漬約20分鐘。

　　2.烤箱預熱至200℃備用。

　　3.作法1腌漬好的五花肉片平鋪于烤盤上，放入烤箱以200℃烤約2分鐘。

　　4.取一碗適量的白飯，將烤好的烤肉片放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。

　　做法五

　　材料

　　梅花肉200g，A.叉燒烤肉醬1大匙，B.麥芽糖30g，水30㏄。

　　做法

　　1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。

　　2.取一大碗，加入調味料A和作法1的肉排混合腌漬20分鐘。

　　3.將調味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。

　　4.將烤箱預熱至250℃。

　　5.將作法1腌好的肉排平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。

　　6.將作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的漿汁即可。

　　7.取一碗適量的白飯，將烤好的叉燒肉放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

　　做法六

　　材料

　　豬里脊肉100g，鹽2g，料酒2g，蜂蜜4g，叉燒醬10g，芝麻1g，蔥2g。

　　做法

　　1、豬里脊肉切稍厚一點的大片，用刀背把兩面拍軟以便入味，蔥切細絲。

　　2、鹽、料酒、蜂蜜、叉燒醬調成醬汁，將豬肉片放入醬料腌制一個小時。

　　3、錫紙上鋪一層蔥絲，將腌好的肉片排好，

　　4、烤箱上下火220度烤10分鐘，翻面，把剩下的醬料繼續刷一遍入烤箱，再烤5分鐘即可，后撒上芝麻。

　　5、然后將叉燒放在米飯上即可。

　　小訣竅

　　1、如果不怕膩，用五花肉味道更好。

　　2、肉片下墊蔥絲，一是防止與錫紙粘合，二是味道更好，用洋蔥替代也可以。

　　3、李錦記叉燒醬口味兒偏甜，不喜甜者，適當加入鹽量。

　　4、若時間充分，將豬里脊肉片放入醬料腌制久一點更好。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的烤肉拌飯的內容。現在朋友們都知道烤肉拌飯怎么做了吧，拌飯是很方便美味的主食，烤肉有很多種類，大家可以選擇自己喜歡的，如果做給孩子吃的話，可以選擇肉質鮮嫩的來制作。