排骨與芋頭吃完后，椰殼內壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，千萬不要浪費呦。

　　芋頭餃

　　材料：芋頭一個，木薯粉300克，五花肉300克，冬筍200克，木耳50克，紅薯粉條50克，姜。

　　做法

　　1 芋頭削皮放到蒸鍋里，切片蒸熟，大約20分鐘。

　　2 蒸熟的芋頭，用工具倒成糊狀，放涼。

　　3 加入木薯粉，和均勻，如果太干，可以適量加如一些溫水。

　　4 五花肉斬成肉末備用。

　　5 把冬筍，水發洗凈的木耳，水發的紅薯粉條，全部切碎。

　　6 用熱油煸香姜片。

　　7 然后把姜片撈出，棄之不用，把切碎的五花肉，木耳，紅薯粉條，拌勻，加入鹽調味。

　　8 用芋頭和木薯粉和成的面，做皮。

　　9 把餡料包進去，成餃子狀。

　　10 平底鍋放少量油，把芋頭餃放入鍋里，蓋上蓋子，下火煎。

　　11 一面煎熟，翻面。中途要蓋上蓋子。

　　小訣竅

　　芋頭先要蒸，或者放到壓力鍋里，加入水煮熟，等晾到溫了，不燙手，可以把木薯粉加入。木薯粉可以是芋頭餃，透明有彈性而又滑糯。

　　市場買不到，可以網購，很便宜的，才幾元一斤。 冬筍是比不可少，或者春筍也可以。只有放了筍的芋頭餃，才特別香。

　　也可以蒸著吃，不過要在芋頭餃下面鋪上：玉米皮，蘇子葉，荷葉之類的，不然太黏了，蒸熟了不容易從鍋里拿出來，很容易破掉

　　芋頭餃

　　材料：芋頭500克，小麥淀粉(澄粉)150克，白糖50克，豬油50克，豆沙餡，花生油適量。

　　做法

　　1.荔浦芋頭去皮洗凈后，切成小丁。

　　2.放微波爐里蒸熟。

　　3.取出用小勺壓成泥。

　　4.將澄粉放進大碗里。澄粉就是小麥淀粉，一般大型超市有售。

　　5.加入沸水燙熟。

　　6.加入白糖。

　　7.再加入豬油。不喜歡吃豬油的可以用色拉油替換，不過豬油味道更純正。

　　8.用手揉勻。因為加了豬油，一點也不沾手，很容易就揉勻了。

　　9.加入壓好的芋頭泥。

　　10.將澄粉和芋頭泥揉成面團。

　　11.取一小塊壓扁。

　　12.包入適量豆沙餡。

　　13.捏成餃子形狀。

　　14.坐鍋點火，放入油燒至四成熱。

　　15.放入芋頭餃子，中小火炸至表皮呈金黃色時撈出瀝油即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹拔絲芋頭的做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的拔絲芋頭了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。